东北牛蛙的养殖方法如下：
选择适宜的养殖环境
光照充足：牛蛙需要光照充足的环境，以促进其生长和发育。
水质清洁：水质的清洁度直接影响牛蛙的健康，需要定期清理和更换水源。
氧气充足：保证水中有足够的溶解氧，避免牛蛙缺氧。
避免阳光直射和污染：选择养殖场地时，应避免阳光直射和污染较少的地方。
科学合理的饲料搭配
杂食性动物：牛蛙主要以鱼类、虾类、昆虫等为食，可以鲜活的小鱼、蚯蚓、蚂蚱、蛞蝓等作为饲料。
定期更换饲料：保证饮食多样性，避免牛蛙挑食。
添加维生素和矿物质：适量添加维生素和矿物质，帮助牛蛙更好地生长发育。
温度和湿度控制
水温：适宜的水温为20-30摄氏度，避免过高或过低的环境温度。
湿度：湿度保持在60%-80%左右，避免过于干燥或潮湿。
繁殖管理
繁殖季节：牛蛙的成熟期一般为一年，产卵季节为5~9月，水温要求20℃以上。
卵块处理：及时将卵块转移到孵化池或其他容器内进行孵化，避免大蛙鱼吞食蛙卵。
孵化时间：水温在19-27℃时，蛙卵经3天半至4天可孵出蝌蚪；水温在25-31.5℃时，两天半可孵出。
日常管理和环境卫生
保持清洁卫生：定期清理饲养场地和蛙池，防止疾病传播。
监测水质：定期检测水温和湿度，确保水质稳定和健康。
疾病防治：定时对蛙池进行消毒，观察蛙群活动状态，及时发现并治疗疾病。
养殖模式
土池围网精养模式：适用于大面积养殖，需要大量换水或长流水养殖，但需注意尾水处理。
鱼蛙共生养殖模式：利用鱼塘水面挂网箱，网箱内养牛蛙，鱼塘内养鱼，实现互利共生，适合普通养殖朋友增产增收。
温棚养殖模式：通过建造大棚，棚内铺膜设置养殖池，主要用于华中与北方地区养殖，可以缩短养殖周期。
层架模式：采用半浅水加蛙垫的方式，适合高密度养殖，但需注意病害防治。
网箱养殖：在鱼塘上面加网箱套养家鱼，用药较少，适合水源充足区域。
水质调节
使用食盐、红糖和小苏打：混合使用可以有效预防氨氮和亚硝酸盐的超标问题，调节池水pH值。
使用乳酸菌和大蒜素：结合使用可以改善水质，提高蝌蚪的存活率，增强免疫力。
通过以上方法，可以有效提高东北牛蛙的生长速度和品质，同时降低养殖过程中的疾病风险。