菠菜盆栽的养殖方法如下：
选择容器
选择一个深度至少为15厘米、宽度根据空间来定的容器，确保容器底部有排水孔，以避免水分积聚导致根部腐烂。
土壤准备
使用富含有机物的肥沃土壤，可以购买市售的通用花卉土或自己调配，比如将田园土、腐叶土和河沙按一定比例混合。
土壤pH值应在6.0-7.0之间，可以使用土壤测试套件来检查pH值，并根据需要添加石灰或硫磺来调节。
播种
在春季或秋季，当气温较为温和时进行播种。将种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土（约0.5厘米厚），保持土壤湿润直到发芽。
播种前可以将种子浸泡一夜，然后用湿润的纸巾包裹起来，摆放在温度12~20度左右的环境下催芽。
光照与温度
菠菜喜欢充足的阳光，但也能够耐受半阴环境。理想的生长温度大约在15-20°C之间，避免高温直射。
在夏季高温时，可以通过遮阴和喷水降温来保持适宜的生长环境。
浇水
菠菜叶片宽大，水分蒸发的量较大，因此需要保持水分的充足，尤其是夏季水分蒸发量大，可以适当增加浇水的频率。
浇水时要保持土壤湿润，但避免积水，以免根部腐烂。
施肥
菠菜十分喜肥，生长期间需要施两到三次的肥，肥料以氮肥为主，磷钾肥为辅，施肥后要浇水以促进菠菜的生长。
病虫害防治
在菠菜的生长过程中，要注意预防蚜虫、潜叶蝇、菜青虫、小菜蛾等害虫的侵害。
定期除草、松土，可以促进根系的生长。
间苗
若小苗生长过密，需要根据情况进行间苗，保持适当的间距，避免过度拥挤导致生长不良或感染真菌。
采收
当菠菜长到一定大小后，就可以进行采收，根据市场需求和个人喜好进行适时采摘。
通过以上步骤，你就可以成功养殖出健康茂盛的菠菜盆栽。