油甲的养殖方法如下：
养殖准备
容器选择：可以使用大盆或泡沫箱子作为养殖容器。
水质处理：将自来水提前接出晾晒，挥发掉水中的氯气，然后加入适量的盐，将盐充分混合到水中，使盐度适宜。
温度控制：油甲适应低温环境，水温一般控制在10℃左右。
喂食管理
饲料选择：油甲喜食糕状或鲜活饲料，若投喂粉状配合饵料，最好加40%~50%的水，搅拌成面团状再用绞肉机压制成合适粒径的软颗粒喂食。若投喂畜禽加工的副产品如鸡肠、肝、猪肺等，最好先清洗干净，再用绞肉机绞碎后与配合饲料混合压制成颗粒后再喂食。若投喂螺、蚬、蚌等鲜活的贝类饵料，最好事先砸碎外壳后再投喂。
投喂方法：在投喂饲料时，要求做到均匀、适量，并按照“四定”（即定时、定量、定质、定位）的操作要求。观察甲鱼吃料情况，根据其吃料速度调整投喂量，避免浪费饲料和水质污染。
水质调节
保持水质清新：定期更换水，保持水质清洁，溶氧充足，施肥适当。
防逃措施：在养殖池四周建设高度在1米左右的防逃墙，防止甲鱼逃逸。
疾病预防
日常观察：每天定期观察甲鱼的生长情况，注意其活动是否正常，及时发现并处理异常情况。
消毒：在投放甲鱼前，应对其进行消毒，防止携带病菌。
收获与储存
收获时机：当甲鱼生长到一定规格，且水温低于15度时，可以选择收获。
储存方法：收获后的甲鱼应尽快进行清洗、消毒，并放入冰箱中储存，以保持其新鲜度。
通过以上步骤，可以有效地养殖油甲，使其健康生长。