白洋鸭的养殖主要包括以下步骤和注意事项：
开水开食
使用塑料布铺开，四周用木棍垫起，一边放低以便放水。
水深不超过雏鸭膝关节，冬季可加温水并放些米饭或细绿萍。
将雏鸭放入水中，每平方米放30只，每次更换洁水，促进胎粪排出。
开水同时进行开食，一般用夹生大米饭为宜。
3日龄后加入全价配合料，10日龄后可完全喂全价饲料。
保湿保温
白洋鸭喜水但怕高湿，相对湿度保持在65%以下为宜。
温度是影响育雏率的关键因素，育雏室开始温度一般为30℃，以后逐日下降，20日龄后一般达到室温即可。
保温的关键是“看鸭施温”，保持鸭群在适宜的温度下自由活动，食后静卧无声。
雏鸭饲喂
1周龄以内的雏鸭以自由采食为宜，食槽内保持饲料，但不要余料太多。
1周龄后每天喂6次，2周龄后每天喂4次，3周龄后每天喂3次。
饲养密度：1周龄时每平方米20~25只，2周龄15~20只，3周龄10~15只为宜。
育成鸭饲养管理
30日龄后，饲料中的粗蛋白含量可适当降低，60日龄后实行限饲。
每天每只鸭的饲料量按正常量的60%喂给，或一天喂二次，总量按65%喂给。
至90~100日龄，要喂给全价的蛋鸭料，以自己采食为主，按大小、体质强弱进行分群。
种鸭饲养管理
定时、定量、少给勤添，饲料用全价的蛋鸭料。
运动场内放些细小沙石让种鸭自己寻食，每天上午10点左右喂些青饲料以补充维生素。
种鸭要让其运动，防止脂肪过多影响产蛋，鸭舍卫生至少每半个月消毒一次。
卫生防疫
每天清除鸭粪，更换清洁的垫草，鸭舍及四周每星期至少用消毒液全面消毒一次。
观察鸭群精神状态，发现吃料不多、精神不好的应及时挑出治疗，进行单独饲养。
定期接种疫苗，如鸭病毒性肝炎弱毒疫苗、鸭瘟苗、禽霍乱疫苗等。
饲养环境
鸭圈应建设坚固，提供足够的通风，但避免风雨侵入。
泥土池供鸭子戏水和清洁，鸭子需要水来浸泡和清洁羽毛。
巢穴和巢屋应提供适当的设施，以促进蛋的产卵和孵化。
健康管理
保持鸭圈的清洁，经常更换饲料和水的容器，减少污染和传染疾病的风险。
定期检查鸭子的健康状况，及早发现并处理任何潜在的疾病。
锻炼鸭子下水的方法应根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖白洋鸭，确保其健康生长和高产蛋。