盆栽金牛的养殖方法如下：
环境
温度：生长适温为13-21摄氏度，冬季应维持在8摄氏度以上，避免低于5摄氏度。
光照：喜阳光充足的环境，但夏季要适当遮荫，避免强光暴晒，冬季则需充足阳光。
湿度：喜湿润环境，但怕水湿，浇水应适量，保持土壤微湿，避免积水。
土壤
土壤类型：宜使用肥沃、疏松和排水良好的沙壤土，栽植用土不过分板结即可。
浇水
春秋季节：应给予充足的水分，保持土壤微湿，促进植株生长。
夏季：高温时停止生长，需节制浇水，避免积水和强光暴晒。
冬季：减少浇水，保持土壤干燥，以利于植株越冬。
施肥
春秋季节：生长旺盛期，可适量施肥，促进植株生长。
夏季和冬季：应停止施肥，避免高温和低温影响植株生长。
摆放位置
夏季：可放在通风良好的半阴处，避免强光直射。
冬季：应放在室内阳光充足处，最好有一定的昼夜温差，以利于植株生长。
繁殖
繁殖方式：可通过叶插或分株的方式进行繁殖。叶插时，选择健康成熟的叶片，插入土壤中，保持土壤微湿，约2-3周即可生根。
通过以上方法，可以有效地养殖盆栽金牛，使其健康生长，保持良好的观赏价值。