养殖甲鱼的逮法有以下几种：
池塘捕
当池塘内出现浮头时，应立即停止投喂饲料，并使用密眼网或捞渔笼将池中的甲鱼捞出。浮头的甲鱼因在水面呼吸，使水产生大量泡沫，易造成缺氧，引起大批死亡。因此，一旦发现浮头现象，应及时采取措施，以防损失扩大。
地笼捕
秋季水温下降后，可以在池边挖深坑，坑底铺一层塑料薄膜。在坑内放置一个直径约30厘米的圆形竹筒，竹筒底部和四周用细绳绑紧，再套上一个直径约50厘米的大铁环。傍晚将铁环放入水中，第二天早晨提出水面，即可捉到大量甲鱼。此外，还可以在地笼上挂一装满水的脸盘，引诱甲鱼爬入，然后提起脸盆捕捉。
网捕
选择晴朗天气，将网具放入水中，待收起时要及时收回。捕获前要检查网具是否有漏洞，并及时修补。捕捞过程中要避开敌害，防止误伤。网捕时要注意安全，动作要迅速，收网要快，网衣要宽大，以防甲鱼钻泥。在甲鱼摄食生长旺季不宜采用网捕，因为这样会使甲鱼受惊钻泥，影响生长。
笼捕法
用竹子或柳条编成肚大、颈细的笼子，两端留口，以硬竹签在入口处倒插为倒须，使甲鱼只能进不能出。笼内放入动物内脏、蚯蚓团等做诱饵，让甲鱼嗅到诱饵散出的香味，爬入竹笼内吃食，从而捕获之。此法规模不大，对甲鱼摄食生长惊扰小，适合少量捕捞。
钓捕
采用延绳饵钓的方法，在甲鱼池上方每隔几米平行拉一道长绳，每道绳上隔1~2米系上一根支绳，支绳末端系上钓钩和沉子，要求支绳长度能伸入水面以下40厘米。钓钩多为直钩，装上青蛙肉、猪肝、蚯蚓团等诱饵。甲鱼吃食往往是生吞活剥，抢食过程中容易吞下钩子，捕捞者只好用弃钩断线的办法取甲鱼。
摸捕
在浅水里看到甲鱼露头时，可以下水摸，甲鱼通常在附近。甲鱼在水底露出气泡，可以通过观察气泡的位置找到甲鱼。摸捕时要注意安全，避免被甲鱼咬伤。
找捕
通过观察甲鱼的痕迹来寻找甲鱼，如甲鱼爬过的痕迹、排泄物等。在岸边寻找甲鱼爬过的痕迹，可以判断甲鱼的大小和位置。
钢叉法
用钢条制成上粗下细带锐尖、有倒刺的叉子，用铁片揻成筒，装上竹或木柄，制成适用的叉具。在甲鱼出没的水域，用叉子叉住甲鱼，由于叉上有倒刺，甲鱼难以逃脱。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法进行捕捞。例如，池塘捕和地笼捕适用于养殖池内，网捕适用于较大面积的池塘，笼捕和钓捕适用于少量捕捞，而摸捕和找捕则适用于浅水区域。钢叉法虽然有效，但需要一定的技巧和力气。