夜宵店要搞特色，可以从以下几个方面入手：
制定特色菜单
推出独特的小吃和夜宵套餐，满足不同顾客的需求。
根据当地人的口味和需求，开发出一些独特的夜宵菜品。
利用社交媒体
在微信、微博、抖音、快手等平台上开设账号，分享夜宵店的照片、菜单和优惠信息，以吸引更多的顾客。
提供优惠活动
联合其他商家举办优惠活动，或者打折、送赠品等方式吸引顾客。
定期开展一些促销活动，如打折、赠送小礼品等。
种类丰富
提供丰富的菜品选择，可以考虑开放自助式或者提供多种不同口味的美食。
打造品牌形象
通过店面装修、标志设计、员工着装等方面打造独特的品牌形象，以增加店铺的知名度。
提供外卖服务
与外卖平台合作，提供外卖服务，让更多的人享受到店铺的美食。
菜品创新
提供个性化、定制化的服务，如私人订制夜宵、专属用餐空间等。
结合地域特色、时令食材和流行口味，打造独特、美味的夜宵菜品。
服务升级
挖掘夜宵背后的文化内涵，通过故事、情怀等元素，提升品牌附加值。
提升服务水平，提供更加周到的服务，吸引更多顾客。
结合当地特色
可以结合当地的特色，比如当地美食、热门景点等，提供独特的体验。
创意推广策略
针对不同消费群体，如商务人士、年轻人群体、游客群体，制定不同的营销策略。
通过线上平台合作、社交媒体营销、线下活动推广等方式，提高品牌曝光度和知名度。
通过以上措施，夜宵店可以打造出自己的特色，吸引更多的顾客，提升店铺的竞争力。