养殖土鸡蛋需要关注以下五点：
饲养品种 ：选择国内地方优良土鸡品种，如江汉土鸡、固始土鸡、三峡黑鸡、文昌鸡、河田鸡、皖南土鸡等。品种的选择是生产优质土鸡蛋的基础。养殖环境：
土鸡应该在放养或福利环境下生长，有充足的活动场地，可以是林地果园或山地散养。环境优良且无污染是生产要素的有力保障。
食粮营养：
土鸡主要采食粗粮、虫草等绿色安全食粮和清洁无污染的水源。营养是生产土鸡蛋的饲料源泉，品质才有保障。
安全管理：
确保土鸡蛋和土鸡无抗无残留，符合安全绿色产品的标准，这是好蛋好鸡的必要条件。
养殖方式
散养：
土鸡在相对自然环境中生长，自由觅食天然食物如虫子和植物。这种方式有利于动物福利，但可能对环境影响较大。
集约化生产：在养鸡场进行集中饲料喂养，鸡群在相对封闭的环境中生长。这种方式资源利用更高效，废物处理更科学，但牺牲了动物的自由。
分群饲养：
土蛋鸡在育成期应实行公母分群饲养。小母鸡可按小公鸡的方法饲养，若养成产蛋鸡，则需按产蛋鸡的要求进行饲养管理，以生产高质量的土鸡蛋。
孵化：
可以人工帮助母鸡孵小鸡，确保后代也是正宗的土鸡。在温度较高的情况下进行孵化，并使用适当的方法。
饲养管理：
在育成期，要抓好公母分群、饲料管理、疾病防治等关键环节，确保土鸡健康生长和高产优质蛋品。
通过以上几点，可以有效养殖出高品质的土鸡蛋。建议选择合适的养殖方式，并注意环境保护和动物福利，以确保土鸡蛋的安全性和高品质。