斗鸡的养殖方法主要包括饲养环境与管理、饲料与营养、训练与管理等方面，具体如下：
饲养环境与管理
温度：雏鸡阶段室温应保持在35-36℃，之后每天递减0.5℃，直至25℃时保持恒温。相对湿度初期应控制在60%-70%，之后逐渐过渡到自然湿度。
通风：在保持适宜温度的前提下，要进行适当的通风换气，保持室内空气新鲜。避免冷空气直接吹到斗鸡身上。
光照：出壳后的前三天要保持24小时光照，之后每天减少1小时，直至自然光照。
饲料与营养
雏鸡：初期喂给清洁的温开水，水中可加少量白糖或葡萄糖。第二天开始喂用热水浸泡的小米及熟鸡蛋，第三天开始喂熟的蛋、用热水浸泡的小米和青鲜菜类饲料，并适当喂少量的昆虫和杂粮。注意少食多餐，半个月后可逐渐过渡到面条、杂粮等更丰富的饲料。
中鸡：需按雌雄分组，增加昆虫和杂粮的饲喂量，同时增加露天运动的时间和阳光照射。成鸡则需根据季节进行科学饲养，秋冬季节注意防寒保暖，多喂熟食、好食；夏季则采取防暑降温措施，少喂肉食，菜粮各半。
成鸡：换过3~4茬毛后，老翅长齐即为成鸡。一般9个月龄。成鸡的食物最好用专门的盒子装好，和盛水的盒子一起挂在墙壁上面，让鸡自由采食。在斗鸡要参赛的时候，在前一周需加强营养，可将鸡蛋煮熟后喂给蛋白，也可喂些瘦肉、昆虫。
训练与管理
雏鸡：30日龄后，应适当增加露天运动的时间和阳光照射。75日龄开始，雄性雏鸡需单只笼养，以防斗伤影响成长。每天定时放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。
中鸡：75日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料（骨粉）及昆虫。民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。
成鸡：每天定时供水供食，经常保持充足清洁的饮水。要定时驯跑驯斗，驯跑时可在腿上绑上50~100克的沙袋，每天要坚持驯斗2小时，驯跑1小时，这样才能驯出动作敏捷，具有顽强的作战能力的斗鸡。
疾病防治
保持圈舍清洁，每周可用百毒杀或灭菌灵（1∶1000倍）喷雾消毒一次，消毒液可以喷到斗鸡身上，食槽、高锰酸钾溶液刷洗一次，并做好新城疫的预防接种工作。
通过以上方法，可以有效地养殖斗鸡，使其健康生长，并具备较强的战斗力。