当公司倒闭且老板跑路时，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
收集证据
劳动合同
工资条
考勤记录
工作聊天记录
公司文件等
劳动仲裁
向当地劳动部门申请仲裁。
填写劳动申诉书，并提交能证明劳动关系的文件及拖欠工资数额。
法院诉讼
如果劳动仲裁结果不满意，可以向法院提起诉讼。
在诉讼中，需要提供劳动关系证明和拖欠工资的证据。
资产保护
向法院申请资产保护及公司资产清算拍卖。
参与破产清算程序，争取自己的合法权益。
经济补偿
根据《中华人民共和国企业破产法》，员工可以依法领取经济补偿金。
经济补偿金计算标准依据员工在公司工作年限，每满一年支付一个月工资。
联合其他员工
联合受影响的员工共同行动，集体维权。
报案
如有必要，联合其他员工向公安机关报案。
咨询律师
寻求专业律师的帮助，了解破产清算中的权益保障措施。
注意时效
注意劳动争议的时效性，及时采取行动。
请根据具体情况选择合适的维权途径，并尽可能收集充分的证据以支持自己的主张。