鲣鸟是一种 大型热带海鸟，属于鲣鸟科，与塘鹅有亲缘关系。它们遍布于世界各个海域，是南海诸岛数量最多的鸟类，也是南海诸岛产鸟粪最多的主要鸟类。鲣鸟的体型较大，嘴长而尖，尾部呈楔形，腿和脚的颜色鲜艳。它们善游泳，善于捕捉小鱼和昆虫，主要在夜间及孵卵期间停留在海岛上。鲣鸟的食物主要是鱼和鱿鱼，它们通常从高处俯冲下来捕食猎物，俯冲速度极高，有时甚至可以达到每小时100千米。
鲣鸟的繁殖期从3月至初秋，营巢于石滩或岛屿上的矮灌木和乔木上，偶亦在地面筑巢。每窝产卵1~2枚，椭圆形，表面粗糙，色青白。育雏期间，亲鸟反刍胃内食物哺喂雏鸟。鲣鸟还有一些有趣的习性，例如它们喜欢成群结队地生活，但在繁殖期会各自占据地盘，不容外来侵犯。雄鸟在向雌鸟示爱时会跳起优美的舞步，展开双翅，昂起头，发出悠扬的口哨声。
此外，鲣鸟还有一些不同的种类，如艾博特鲣鸟（Sula abbotti），分布广泛，但数量较少，已属濒危动物。我国南部沿海地区的褐鲣鸟和白腹鲣鸟（红脚鲣鸟）也属于国家二级保护动物。
总的来说，鲣鸟是一种分布广泛、数量众多且具有独特生活习性的热带海鸟，它们在海洋生态系统中扮演着重要的角色。