养殖斗鱼的销售渠道主要有以下几种：
当地乡镇水产品专卖店或集市：
如果养殖的斗鱼产量较少，可以考虑卖给当地乡镇上的水产品专卖店或者在集市上售卖。这些渠道通常对本地市场较为熟悉，销售起来较为容易。
水产品批发市场：
如果养殖的斗鱼产量较多，可以去当地的水产品批发市场进行销售。批发市场通常有较大的客流量，能够快速销售大量鱼类。
高档酒店饭店：
如果养殖的斗鱼品质较高，可以考虑供应给高档的酒店饭店作为长期合作点。这些客户通常对高端产品有较大的需求，且价格承受能力较强。
冷冻粗加工产品：
还可以将斗鱼进行冷冻粗加工，制作成其他附带产品，如鱼丸、鱼干等，这样可以拓宽销售渠道，增加收入来源。
建议
了解市场需求：在销售前，需要对当地市场需求进行充分调研，了解不同渠道的消费特点和需求情况，以便选择最适合的销售渠道。
保证产品质量：无论采用哪种销售渠道，确保斗鱼品质是至关重要的。只有高品质的产品才能赢得消费者的信任，建立良好的口碑。
合理安排运输：运输条件和方式会直接影响斗鱼的鲜活度和销售成本，因此需要根据实际情况选择合适的运输方式，确保斗鱼在运输过程中保持最佳状态。
多元化销售：可以考虑将斗鱼销售与加工相结合，通过多种方式拓宽销售渠道，提高整体收益。