养殖蜗牛的吃法有以下几种：
炒蜗牛
将蜗牛放入清水盆中吐泥1天，然后清洗干净。
准备葱姜蒜、干辣椒，辣酱、甜面酱、生抽、盐调好汁。
炝锅炝出香味，倒入酱汁，翻炒蜗牛至熟，出锅装盘。
法式焗蜗牛
将蜗牛的壳和肉分离，洗干净里面的肉，并且把壳也洗干净。
土豆去皮煮烂后捣成泥状，加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀。
把准备好的蜗牛肉放入锅中，加入黄油翻炒，加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀。
将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中，刷上一些黄油。
把土豆泥扑在盘子里面，将蜗牛放在上面，放入烤箱烤熟即可。
其他吃法
蜗牛还可以用来做汤或炖菜，具体做法可以根据个人口味进行调配。
养殖蜗牛的注意事项：
蜗牛喜欢潮湿的环境，养殖时应保持场地湿度在15~27%，PH值在5~7之间，空气湿度在75~90%。
喂食蜗牛时，宜每晚喂食一次，也可两日喂一次，食物包括各季蔬菜、农作物、绿肥作物、杂草根、茎、叶、花和果实，瓜皮、果皮、剩渣及废纸等，再配上一些精饲料、蛋白料及矿物质饲料。
养殖中应预防鸡、鸭、麻雀、鸽子、老鼠等天敌的危害。
通过以上方法，你可以享受到美味的蜗牛料理，同时也能成功养殖蜗牛。