养殖高杆茶树需要注意以下几个方面：
土壤施肥与改良
基肥：以腐熟有机肥和磷肥料为主，深度在30~40cm，使基肥与土壤充分混匀，再覆上松土。
追肥：多施有机肥料，化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料。宜施用茶树专用肥。农家肥等有机肥料在施用前应经无害化处理。
种植方法
平地茶园：直线种植，株距33cm，行距150~180cm。
坡地茶园：采用等高种植，种植前开种植沟，沟深、宽各50cm以上，施足基肥，再覆上松土。
生态种植：在立地条件比较差的情况下也可以选择生态种植，但考虑后期不利于机械化生产，所以不建议大面积推广。
灌溉与排水
灌溉：根据土壤水分、茶树长势、气候条件等情况，确定需水量和灌溉时间。
排水：注意茶园的排水，防止因积水导致茶树根部腐烂。
病虫害防治
及时除草松土：保持茶园清洁，减少病虫害的滋生环境。
修剪整形：适时进行修剪整形，去除病虫害叶片和枯枝，保持树势健康。
药物防治：在病虫害发生时，及时采取药物防治措施，使用低毒、低残留的农药。
采摘管理
合理采茶：根据茶树生长情况，适时采摘，避免过度采摘导致茶树生长势减弱。
采种园管理：选择优良、生长旺盛的茶园，加强3月至10月的培肥管理，特别是6至10月，需适量施氮、磷、钾肥以促进茶树生长和结果。
无性繁殖
扦插法：选择健康的茶树枝条，去掉多余的叶片，用生根剂泡20-30分钟，然后插入育苗器中，保持土壤湿润，适当遮荫，待长根后即可移栽。
分株法：将茶树的根部分为几份，每份带有根和枝，然后分别栽种。
组织培养：通过植物组织培养技术，从茶树的细胞或组织中培养出新的植株。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效养殖高杆茶树，提高茶叶的产量和品质。