要在房顶掉皮后贴壁纸，可以按照以下步骤进行：
清理掉皮区域
使用刮刀或砂纸将掉皮的部分清理干净，确保表面光滑。注意不要刮伤周围的墙面。
修补墙面
对于已经掉皮的地方，可以使用腻子进行修补，填平凹陷处，修补后需等其完全干燥。
打磨处理
干燥后，用砂纸轻轻打磨修补的区域，以保证与周围墙面平整融合。
涂刷底漆
为了增强后续壁纸的附着力，建议在墙面上涂刷一层底漆，待底漆干透后再进行壁纸的贴制。
选择合适的壁纸
在选择壁纸时，尽量选择质量较好、具有一定厚度和韧性的壁纸，更加耐用。
贴壁纸
按照壁纸的施工说明，逐步将壁纸贴上墙面，注意保持平直，并避免气泡的产生。最后，贴好后可以用刮板轻轻刮去气泡，等待干燥。
通过以上步骤，可以确保房顶掉皮后成功贴壁纸，并且效果美观、耐用。