选择保鲜膜时，可以参考以下几点：
材质
聚乙烯（PE）：最安全且环保的材质，适用于肉食、水果等食品的保鲜，不耐高温，适合冷藏和冷冻食品。
聚氯乙烯（PVC）：透明度好、粘性好，但含有有害物质，如增塑剂和防老剂，不适合用于油脂食品的保鲜和微波炉加热。
聚偏二氯乙烯（PVDC）：保湿性能好，保鲜期长，适合需要长时间保存的食品，但成本较高。
聚丙烯（PP）：阻止油脂渗透效果较好，适合用于油脂类食品的保鲜。
厚度
保鲜膜的厚度一般在8-20微米之间，厚度越大，其抗拉力和耐用性越好，适合长时间保存食品。
尺寸
根据需要选择合适的尺寸，如果需要覆盖大型食物或容器，则选择大尺寸的保鲜膜，反之则选择小尺寸。
透明度
透明度高的保鲜膜可以更好地观察食品的情况，方便查看食品是否变质。
粘性
选择中等程度的粘性，过弱的粘性难以覆盖食品，过强的粘性又会破坏食品表面。
添加剂
避免购买含有防霉剂、杀菌剂等添加剂的保鲜膜，以免对人体造成不良影响。
包装
选择质地良好、完好无损的包装，以保证保鲜膜质量的可靠性。
执行标准
购买保鲜膜时，应选购符合国家标准的产品，如GB、EN、IEC等。
品牌
选择知名品牌的保鲜膜，品质更有保障，同时注意查看生产日期和保质期。
使用方式
注意使用方式，避免在食物还有余温时直接用保鲜膜包裹，以免影响食品的新鲜度和营养成分。
综合以上几点，建议选择聚乙烯（PE）材质的保鲜膜，尤其是用于肉食和水果的保鲜，同时注意查看包装上的材质信息、生产日期和保质期，以确保食品安全和健康。