在北方养殖螃蟹，需要特别注意以下几个方面：
养殖环境的选择
池塘条件：选择平坦、宽敞、深度适中的池塘或潭水，面积以5 - 10亩为宜。池塘应靠近水源，水源充足且无污染，水质清新，符合渔业用水标准。池塘水深保持在1.2 - 1.5米左右，池底要求平坦，淤泥厚度不超过10厘米。四周应建有牢固的防逃设施，防止螃蟹逃逸。
水质要求：定期检测水质，根据水质情况进行换水，一般每周换水1/3 - 1/2。可以在池塘中种植一些水生植物，如伊乐藻、苦草等，水生植物不仅可以净化水质，还能为螃蟹提供栖息和蜕壳的场所。同时，要对蟹苗进行抽样检查，观察蟹苗的活力和健康状况。
蟹苗投放
投放时间：一般在每年的2 - 3月。投放前，应对池塘进行消毒处理，可以使用生石灰或者漂白粉进行消毒。消毒后，待毒性消失后再投放蟹苗。
投放密度：根据池塘条件和养殖技术水平而定，一般每亩投放蟹苗800 - 1200只。投放时，应将蟹苗均匀地撒在池塘中，避免蟹苗过于集中。
饲料投喂
饲料种类：螃蟹是杂食性动物，饲料种类多样。植物性饲料包括豆粕、麸皮、玉米等，动物性饲料有小鱼、小虾、螺蛳等。在养殖过程中，还可以投喂一些配合饲料，配合饲料营养全面，能够满足螃蟹生长发育的需求。
投喂方法：根据螃蟹的生长发育情况，适量投喂饲料，避免过度喂食导致水质恶化和蟹体健康问题。投喂时，把饲料投在接近水位线的坡上或浅水处，每天傍晚投饲一次，投喂量为体重的3% - 5%。
疾病防治
定期检查：定期检查螃蟹的生长状况，观察是否有异常现象出现。若发现异常行为或者生理状况异常，需要及时进行隔离处理，并对症治疗。
保持清洁：保持养殖环境的清洁和卫生，减少疾病传播的可能性。定期清理水体底泥，避免底泥中的腐败有害物质影响稻蟹的健康。在水体中添加益生菌，维持水中有益菌群的平衡，促进有益菌的增殖，提高水体的自净能力。
水位管理
根据蟹的习性和需求，调控蟹池的水位。蟹苗一般需要较浅的水域，而成蟹则需要适度的深水区域。
防逃设施
在蟹池周围设置适当的防护设施，例如围网或栅栏，以防止螃蟹逃离蟹池。
通过以上几个方面的细致管理，可以大大提高北方养殖螃蟹的成功率和效益。