马齿苋的养殖方法主要包括播种和移栽两种方式，以下是具体的步骤和注意事项：
1. 播种养殖
播种时间
春季：在中国最南端，气候条件优越和温暖，可以在2月份开始播种；在北方寒冷地区，需要在5月和6月播种。
夏季和秋季：2-8月间均可播种，保护地栽培可以提前到4月初。
播种方法
土壤准备：选择肥沃疏松的土壤，每亩施腐熟厩肥2000千克，耕翻深度15厘米，打碎土块，畦面达到平、松、软细的要求。
播种：畦面开21~24厘米宽的两条播种浅沟，进行条播。种子与5-10倍的细沙混匀后撒播，播后轻轻耙表土，无需覆土。保持土壤湿润，7~10天即可出苗。
田间管理
前期管理：播后15~20天即可移入大田栽培，移栽前将土壤翻耕，结合每亩1500公斤人粪或15~20公斤三元复合肥。
追肥：前期不追肥，后期每1~2次追施稀疏的畜粪水，干旱时适当浇水抗旱。
病虫害防治：马齿苋抗性强，病虫害较少，一般不需喷洒农药。
2. 移栽养殖
移栽时间
播种后15~20天：即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。
移栽方法
土壤准备：移栽前将田土翻耕，结合整地每亩施入1500公斤充分腐熟的人粪或15-20公斤三元复合肥，然后按1.2米宽开厢，按株行距12厘米×20厘米定植。
移栽：栽后浇透定根水，保证成活率。移栽最好选阴天进行，晴天移栽后2天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水一次。
田间管理
追肥：移栽后前期不追肥，以后每采收1-2次追施稀薄入畜粪水，形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。
浇水：干旱时适当浇水抗旱，保持土壤湿润。
病虫害防治：马齿苋整个生育期间病虫危害极少，一般不需喷药。
3. 采收与留种
采收
时间：一般在开花前10-15厘米长的嫩枝进行采收，采收一次后隔15-20天又可采收，可一直延伸到10月中下旬。
方法：采摘应在花前进行，以保持茎叶鲜嫩，新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取，分批采收。
留种
时间：开花后25-30天，蒴果呈黄色时，种子便已成熟，应及时采收。
方法：为防止种子成熟时自然开裂，种子散落，可在开花后10天左右即蒴果呈黄色时采种。采种时将马齿苋整株割下，装在密封塑料袋内，采回的植株及时摊晒5-7天，将种子分次抖落，然后扬净，干后贮藏备用。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖马齿苋，获得高质量的蔬菜。