养殖中使用大蒜的方法有以下几种：
促进发芽
将大蒜去皮捣烂，与凉开水按1:3的比例涂抹在玉兰、桂花、茶梅、腊梅等植物的萌芽上，可以提前5~7天萌发。
涂抹花卉修剪造成的剪口，可以防止剪口干枯，促进萌芽整齐。
防治腐烂
对于紫荆、连翘等木本花卉，如果根茎部分干枯腐烂，可以用利刀削平伤口，用大蒜瓣直接涂擦伤口，并使其附着一层大蒜黏液，7~10天涂抹1次，有防腐作用。
防治蚜虫
将大蒜捣碎，加水1份拌匀，再加水50份，搅拌均匀后均匀喷洒在花卉叶片背面，可以有效防治蚜虫。
若在其中加入适量大豆粉或洗衣粉等粘着剂，则效果更好。
防腐保鲜
将大蒜捣碎后放于清水中浸泡12小时，连同水烧开，冷却后过滤，即成大蒜浸出液。将插花在10%的大蒜浸出液中浸泡10~20秒，可延长插花的花期。
促进生长
取大蒜6~8瓣捣汁，与红糖茶叶水一起拌料饲喂，连用3日，可以预防猪腹泻，仔猪酌情减量饲喂。
在仔猪开口吃料后，将大蒜1~3瓣捣汁拌料饲喂，可以有效防止仔猪拉稀，并且能刺激食欲，促进生长。
处理植物伤口
大蒜捣成泥后与清水混合，过滤后只留下液体用来喷洒在花草表面，进行稀释后使用，避免浓度过高伤害植物。
蒜片可以涂抹在植物伤口上，起到消炎作用，促进伤口快速恢复。
催芽
将大蒜末与清水混合后过滤，进行稀释，将种子浸泡在溶液中一个小时左右，或者直接涂抹在种子的表面，可以快速发芽。
养殖花草
将大蒜切碎，切得越碎越好，取出一个容器，将它们装进容器里，再倒入清水，清水跟大蒜的比例1:3，搅拌均匀后用它来浇灌花卉的嫩芽，能促进幼芽生根，一个星期左右就可以长出新芽。
水养大蒜
准备一个平阔容器，使用之前要经过洗净消毒。选取健康的大蒜，剥出蒜瓣，去掉外面的皮，放入容器中，添加清水漫过蒜瓣。水养前三天不需要换水，之后间隔2天换次水，温度控制在10-25度，大约7天后就能长出绿茎。
通过以上方法，大蒜可以在养殖中起到促进生长、防治病虫害、防腐保鲜等多方面的作用。根据具体需求选择合适的使用方法，可以有效提高养殖效果。