烤箱模具的材质有多种选择，每种材质都有其特定的用途和优点。以下是一些常见的烤箱模具材质及其特点：
陶瓷烘培模具
优点：耐热性高，可以在七八百度的环境中使用，适合制作需要高温烘焙的食品。
缺点：做工不好可能含有有毒物质，建议选择口碑较好、档次较高的品牌货，并确保有明确的成分标示和抗热系数。
硅胶烘培模具
优点：具有良好的柔韧性，不易变形，方便脱模，耐高温，可安全地放入烤箱中使用，不会释放有害物质。
缺点：日常生活中使用较少，且质量差的硅胶模具可能含有有害物质。
玻璃烘培模具
优点：透明度高，适合观察烘焙过程，耐热性能较好，一般适用于小糕点，不适合制作特大的面包和蛋糕。
缺点：过于便宜的玻璃模具可能含铅，不利于食物健康，应选择品牌的烤箱专用玻璃模具。
金属烘培模具
材质：主要有铜、铝、铁、耐候钢等。
优点：金属模具导热性好，耐高温，使用寿命长，适合制作各种烘焙食品。
缺点：某些金属模具可能含有有害物质，如铝模具在高温下可能释放铝离子。
建议
选择材质：根据具体需求选择合适的材质。如果需要耐高温且对安全性有较高要求，陶瓷和不锈钢是不错的选择。如果需要柔韧性和易脱模，硅胶和玻璃较适合。
品牌与质量：无论选择哪种材质，都应选择知名品牌和质量有保障的产品，以确保使用安全和产品的耐用性。
用途：小糕点适合使用硅胶或玻璃模具，大面包和蛋糕则更适合金属模具。
通过以上分析，可以根据自己的需求和偏好选择最适合的烤箱模具材质。