拼接酒店石材拼图可以按照以下步骤进行：
熟悉图纸和现场
根据施工图纸现场测试，熟悉各部位及尺寸和做法，弄清洞口边、角等部位之间的关系。
试排试拼
在铺设前对各处的石材板块按图案颜色、纹理试拼，并按两个方向编号排列，然后按编号放整齐。
在室内的两个互相垂直的方向，铺两条干砂，其宽度大于板块，厚度不少于3公分，按图纸将板材排好，以便检查板块之间的隙缝，核对好板块与墙面、柱洞之间的关系。
确定控制线
根据试排结果，在主要部位互相垂直的控制十字线，用以控制位置。
清理和湿润
铺贴前清理垫层，并洒水湿润，扫一遍亲水泥浆，根据水平线，定出地面结合层厚度，拉十字线铺结合层（一般采用1:4干硬性水泥砂浆），从里往门口处铺，拍实找平。
铺贴石材板块
铺石材板块要先里后外，按试拼编号，安放时四角同时下落，用橡皮锤击板材，用水平尺找平，校正后掀起，浇亲水泥浆安装就位。
铺完第一块后，向两侧和后退方向顺序铺设，发现空隙应掀起板块，补实砂浆，再行安装，板块之间接缝要严，一般不留缝隙。
勾缝处理
在铺贴1-2昼夜后进行勾缝，选择与石材相近颜色的矿物颜料同水泥拌合均匀，调制成水泥色浆，用勾缝凿子勾缝，再用棉纱擦干净。
后期处理
对拼花后的产品进行必要的后期处理，如涂漆、打蜡等，以保护装饰效果。
这些步骤可以帮助你顺利完成酒店石材拼图的拼接工作。建议在实际操作过程中，严格按照图纸要求进行，确保每一步都准确无误。