养殖将军蟹需要注意以下几个方面：
饲养环境
水族箱：准备一个较大的水族箱，里面要一半水一半陆，水位加到没过将军蟹即可。设置躲避和呼吸台子，方便将军蟹活动和休息。
池塘条件：对于大规模养殖，池塘水深应保持在0.6-1.5米之间，池中可造多个高出水面的土墩（蟹岛），岛上可移植水生植物。池塘应地势平坦、排水方便、水源充足且无污染。消毒与培水也非常重要，可以使用生石灰等消毒剂。
饮食
食物种类：将军蟹主要吃小鱼小虾，也可以喂食虾干虾米、蔬菜和肉类等，保持饮食多样丰富有利于其成长。
投喂管理：遵循“四看四定”原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量投喂。
水质管理
换水：日常饲养中要注意换水，由于水少，过滤的意义不是很大，但仍需保持水质清洁。
水质监测：定期检测水质，确保pH值、氨氮等指标在适宜范围内。
疾病防治
消毒：在放养前对养殖环境进行全面消毒，使用生石灰、漂白粉等消毒剂，注意用量和消毒时间。
防逃：设置防逃设施，如塑料薄膜或水泥板，防止将军蟹逃逸。
繁殖
蟹苗选择：选择体质健壮、活力强、无伤病、规格整齐的蟹苗，最好从信誉良好的苗种供应商处购买。
放养密度：家庭小规模养殖可以适当高一些，大规模养殖则要控制密度，保证螃蟹有足够的生长空间。
放养时间：选择在水温适宜、天气晴好的日子进行放养，放养前要对蟹苗进行适当的处理，如浸泡、消毒等，以提高成活率。
通过以上步骤，可以有效地养殖和繁殖将军蟹。建议初学者从家庭小规模养殖开始，逐步积累经验后再进行大规模养殖。