在北方养殖河豚，需要特别注意以下几个方面：
养殖环境的选择和准备
水源充足：选择水源充足、无污染、全年水温变化不大的地方建池塘。如果选择苦咸水或淡水养殖，要在容易提水、路线不远、扬程低的地方建池塘。池塘底部应该没有漏水，并保持安静，远离市区和工厂，但要保持交通通讯便利。
水质要求：河豚喜欢清澈干净的水质，要求pH值在7.5-8.5之间，溶氧量不低于5mg/L。池塘水深一般在1.5米左右，淤泥不宜过厚。
鱼种放养
选择正宗鱼种：选择体格健壮、无病无痛、规格差异小、溯源性强的品种作为主要养殖对象。购买鱼苗后，要用塑料袋包装，以便运输时增氧，一般每袋约四厘米长的鱼苗可装120尾左右，最多可运输八小时，成活率至少在90%以上。
消毒：放养前要对鱼种进行消毒，随着鱼的长大，大鱼抓小鱼养，小鱼分开养殖。
驯化诱饵
驯化：在养殖过程中，河豚要适当驯化，驯化后可以投喂一些鱼糜、虾或螺肉等鲜肉作为河豚的开口饲料。然后驯养它们，让它们逐渐适应养殖环境和饵料。等它们逐渐适应后，在饵料中加入人工饲料，逐渐增加量，直到最后完全吃掉人工饲料。饵料以鳗鱼饲料为主，投喂时要定位、定时、定量、定性。一般一天服用两次。
水质控制
定期换水：河豚对水质要求很高，需要不定期给池塘补充新水，一般一个月换一次水，提高水质。河豚鱼的生长温度不能低于9度，也不能高于32度，所以要时刻注意池塘水温的变化，注意及时加热和冷却，观察溶解氧的变化。如果氧气不足，要及时注射氧气。
饲料的选择和投喂
优质饲料：河豚对饲料要求严格，需要选择优质、新鲜、富含蛋白质、维生素和矿物质的饲料，如小鱼、虾、贝类等。饲料投喂应定时定量，每天喂养不要低于2次。河豚鱼食性比较杂，饲养者可以多给它们投喂一些小鱼、小虾等食物，也可以投喂一些瘦肉、动物内脏等。
光照和水流管理
充足光照：河豚需要充足的光照，一般需要每天晒太阳1-3小时。适量的水流可以通过水泵等设备加强水流。
疫病控制和安全管理
防病措施：养殖环境不要太密，放养鱼苗前要先消毒鱼苗，杀死潜伏在鱼体表面的寄生虫和水底细菌。安装安全网，以防止鸟类和其他掠食者进入，同时建立防犯系统以确保养殖场的安全。
收获和法规遵守
收获：在河豚养殖到一定规格后，可以选择合适的时间进行收获。收获时要确保操作安全，避免对河豚造成损伤。
法规遵守：养殖河豚需要办理相关的养殖证件，遵守当地的养殖法规，确保养殖过程合法合规。
通过以上步骤，可以在北方成功养殖河豚。在整个养殖过程中，要特别注意水质控制、饲料选择和疾病防治，以确保河豚的健康生长和高成活率。