在淡水中养殖海虾，主要采用的技术是“海虾淡养”，具体步骤如下：
淡化池准备
建立一个独立的淡化池，将水调成接近海水的水环境。
虾苗引进后，首先放在淡化池中进行养殖。
加水淡化
从虾苗入池的第二天开始，每天定时定量往淡化池里加入淡水，逐渐降低水中的盐度，让虾苗适应本地环境。
换池子
经过七天到十天每天加淡水，使淡化池中的水环境与大塘的水环境相似后，就可以把虾苗放入大塘中养殖。
水质监测
虾苗进入大塘后，每天要监测水塘的温度、溶氧、pH值、氨氮以及亚硝酸盐的水环境，确保水质适宜虾的生长。
其他管理
在放苗前，可以使用抗应激产品和络合重金属来减少虾苗的应激反应。
控制水温，使其与虾苗场的水温差不超过3℃，并在需要时使用制冷机或冰块降温。
进苗前进行试苗，确保虾苗健康且适应水质环境。
放苗后，逐步增加水深，每周加水10~15厘米，高温季节每2~3天换水20~30厘米。
定期使用生石灰等药物清池消毒，改善水质和底质。
提供充足的饲料，初期主要依靠塘中浮游生物为食，后期逐渐增加配合饵料和鲜鱼、贝肉等。
通过以上步骤，可以有效地在淡水中养殖海虾，并且预计每亩产量可以达到400公斤。