防割手套的材质主要包括以下几种：
高强金属丝复合纱：
这种材质能够有效防止匕首、刮刀等刃器的切割，常用于警用防割手套，防割等级可达到五级。
高分子纤维：
如高性能高模量聚乙烯纤维，这种材质具有极高的抗切割性能，常用于民用防割手套，防护等级为超五级。
金属纤维：
如钢丝，通常由无数小圆环穿编制而成，用于保护手部在操作切割机械时不被割伤。
凯夫拉（Kevlar）：
这是一种芳香族聚酰胺产品，具有高强度和柔韧性，能够有效防止刀具和锐器的伤害，适用于多种高风险行业。
玻璃纤维：
与高强聚乙烯纤维类似，玻璃纤维也用于增强手套的抗切割性能。
氨纶：
在某些防割手套中，氨纶作为弹性成分，提高手套的舒适度和灵活性。
根据不同的使用环境和需求，可以选择合适材质的防割手套。例如，警用防割手套通常采用高强金属丝复合纱和高分子纤维，而民用防割手套则可能采用超高强纤维。在选择防割手套时，应考虑具体的工作环境、防护等级以及个人的防护需求。