养殖冰雪鱼需要注意以下几个方面：
养殖环境
冰雪鱼生活在冰川融水汇聚的湖泊或河流中，因此需要选择一个水质清澈、水流缓慢、水温较低的地方作为养殖场所。
水质管理
冰雪鱼对水质的要求较高，需要定期检测水质，包括水的温度、酸碱度、氨氮含量等。如果水质不符合要求，需要及时采取措施进行改善。
饲料管理
冰雪鱼是肉食性鱼类，需要投喂适量的高蛋白饲料，如新鲜小鱼、虫子、蚯蚓等。同时需要注意饲料的营养成分和投喂频率，根据鱼的生长阶段和需求进行合理搭配。
疾病防治
冰雪鱼容易感染一些细菌和寄生虫疾病，因此需要定期进行疾病防治。可以定期使用一些抗生素和抗寄生虫药物进行预防和治疗。
日常管理
需要定期检查鱼的生长情况，及时调整饲料投喂量和养殖环境的管理。同时需要注意防止天敌和其他不利因素对鱼的影响。
放养密度
银雪鱼苗在前期放养密度跟鲤鱼放养密度相似，一般鲤鱼养殖密度为每亩3000斤左右。而到了后期时，体重为2两的银鳕鱼的放养密度一般是1500-2000尾/亩。
饲喂管理
在放养鱼苗的5天以内，可以先不用喂食。在放养后的7-8天，便需要进行第一次喂食。喂食的前3-5天，可以先将饲料投放到池塘内的每个角落，等鱼苗适应饲料后，便可缩小喂食的范围，直至缩减到固定的范围内。鱼苗期间给它投喂豆浆、牛奶粉、蛋黄浆、轮虫、红虫等食物，促进淡水银鳕鱼快速生长，而在鱼苗长到2.5厘米以上时，需要给其提供枝角类、桡足类、螺蚌肉、小鱼虾等饲料。
注意事项
银雪鱼在其繁殖季节，将水温控制在22-25度之间，有利于产卵，并且要每隔2-3个月更换一次池水，换水量不能超过三分之一，而且在高温季节时期，需要往池塘中放置增氧机，避免缺氧。每天需要巡视池塘，如果发现患病的鱼，需要立刻进行隔离。
通过以上几个方面的细致管理和关注，可以有效地养殖冰雪鱼，并确保它们健康地生长。