中国美食种类繁多，以下是一些美食集中的地区：
川南地区 （乐山、自贡、宜宾、泸州等地）：以大江大河为源头，美食种类丰富。潮汕地区
（汕头、潮州、揭阳）：当地人善于烹饪，美食种类繁多，特别是牛肉火锅和卤味。
贵州地区（贵阳、遵义、安顺等地）：以辣椒和腊肉闻名，美食种类多样。
西安—兰州一带：
面食和小吃种类丰富，具有独特的地方特色。
成都：
被誉为“天府之国”，火锅、串串香、冒菜等美食让人难以抗拒。
广州：
粤菜发源地，早茶文化丰富，烧鹅、云吞面等是必尝美食。
重庆：
以火锅著称，还有小面和街头小吃如酸辣粉、红糖糍粑等。
上海：
小笼包、蟹黄包、葱油饼等上海小吃享有盛名。
北京：
北京烤鸭、炸酱面、麻辣龙虾等是北京的标志性美食。
杭州：
西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等杭州特色菜肴。
广西南宁中山路：
集合了南宁及周边地区的特色小吃。
湖北武汉户部巷：
以汉味小吃著称。
南京夫子庙小吃：
历史悠久，品种繁多。
西安：
肉夹馍、羊肉泡馍、biangbiang面等，兼容型美食，深受游客喜爱。
以上城市均有丰富的美食资源，各具特色，是中国美食文化的重要组成部分。