旺螺的养殖方法如下：
池塘建设
选择平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘或人工建设水泥池等水体进行养殖。
池子尺寸通常为1.5-1.6米宽，10-15米长，具体尺寸可按地形决定。
池子的四周要做埂，高度约为50厘米。
在水池的两端设置进出的水口，并安装防逃网以防止田螺逃走。
在养殖池子中间种植一些浮游植物，有利于环境的改善。
种螺放养
田螺大多数是自然繁殖，养殖时可以到河边、水田等地人工收集，也可以去市场上购买。
要选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺。
田螺放养时间一般在3月，放养密度通常每平方米放养100-120个。
同时，每平方米还需要养夏花鲢鳙鱼种5尾左右。
繁殖规律
当春末水温升至15℃时，田螺爬出越冬洞在水底找寻食物进行生长。
繁殖于4月开始，7月至8月是田螺繁殖旺盛的季节。
1-2岁的雌性田螺可产仔20-30个，4岁或以上的雌性田螺可产仔40-50个。
出生后，田螺生长迅速，一年内发育成熟。
饲喂管理
田螺的食物来源比较广泛，自然界中的田螺通常以幼嫩水草或者浮游生物为食。
养殖的田螺一般可以用牛粪或者鸡粪加入投喂，同时还可以促进水里浮游生物或者水草的生长繁殖，最终间接地为田螺生长提供更多的食物来源。
平时的一些蔬菜或者腐烂的瓜果都可以捣碎饲喂。
大部分养殖户还是使用麦麸、豆粕、玉米粉按照6:3:1的比例调配当作田螺饲料，其好处是豆粉蛋白质含量高，可以加快田螺的生长速度。
捕捞上市
在田螺养殖到一定大小后，可以选择捕捞上市。捕捞方法可以采用手工捕捞或者使用网具进行捕捞。
养殖环境
田螺的养殖环境比较简单，因为田螺的适应能力比较强，将养殖场所设立在无农药、污染的地方便能正常生长。
养殖场所可以是稻田、池塘等水体，但是要保证有足够的淤泥，因为田螺喜欢生活在泥土中。
如果是养殖在池塘中，可以在水面上放置一些水莲等水生植物，周围可以种植一些蔓生蔬菜。这样不仅可以为田螺提供足够的天然饲料，还能适当的遮阳，降低水温，防止田螺产生热害。
饲养管理
养殖田螺的时候要保证足够的肥水，定期的追施肥料，田螺养殖就跟种植一样，需要大量的肥料保证生长。
人工养殖的环境下需要投放大量的饵料，但是田螺的食性很杂，对营养的需求很低，用一些米糠等粉质饲料便能满足田螺生长所需。
投料时间为每天的8-9时喂一次，体积大的饵料应当切碎以后投喂。日投喂量为螺体的1.5%左右。
要定期更换新水，保持水质清新，约为10天换水一次。水温在30℃以上时，要经常注入新水，加深水位，平时水深保持在30厘米为好。冬季则白天降低水位，增加光照。夜晚加深水位，从而保温，并结合施一些猪粪、厩肥，以提高温度，培肥水质。
通过以上步骤，可以有效地养殖旺螺，并在适当的时候进行捕捞上市。