大众高尔夫7开启雾灯的方法如下：
通过方向盘侧面的旋转钮
方向盘左侧手套箱旁边有个旋转钮，首先将旋钮右转一格，可以开启示廓灯。
再右转两格，可以开启近光灯。
拔一下旋转钮，可以开启前雾灯。
拔两下旋转钮，可以开启后雾灯。
需要注意的是，开启雾灯之前必须先开启示廓灯。
通过灯光操作杆
打开车辆的灯光，即开启示宽灯。
在车辆的灯光操作杆上找到雾灯标识的位置，并旋转操作环。
将前雾灯标识对准开启标识点，此时仪表盘会显示前雾灯标识，表示前雾灯已开启。
继续转动操作环，对准后雾灯标识，让红色灯光照亮后方。
总结起来，高尔夫7开启雾灯的方法有两种：
1. 通过方向盘侧面的旋转钮操作。
2. 通过车辆灯光操作杆上的雾灯标识操作。
建议根据个人习惯选择一种方法，以确保能够顺利开启雾灯，提高行车安全性。