大雁的繁殖方法主要包括自然交配和人工孵化两个方面，具体步骤如下：
自然交配
选种：选择比例合适的雌雄大雁进行混养，一般受精率可达80% ~90%。
交配环境：大雁是水禽，交配过程在水上完成，因此水质对交配影响较大。应选择水源丰富、清洁的地方，如浅河、池塘或水池等地。
饲养群体：繁殖期种雁的饲养群体不宜过大，一般20 ~30只一群为宜，有条件的可分成10只左右或更小的繁殖群。
人工孵化
种蛋消毒：种蛋产出后应尽快消毒，以防细菌进入蛋内。可用福尔马林和高锰酸钾等药物进行消毒。
预热：孵化前对种蛋进行预热，使其适应外界环境，防止出汗。预热6~8小时。
孵化温湿度控制：整批入孵的种蛋采用变温孵化，温度控制在30~37℃之间，湿度控制原则为两头高，中间低。孵化期间需进行三次照蛋，及时拣出无精蛋和死蛋。
破壳助产：种蛋孵化后，如发现幼雏不能正常出壳，应及时助产。将蛋壳轻轻打开，拨开蛋壳1/3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳。
繁殖管理
巢穴准备：为大雁提供适合繁殖的巢穴，通常是草堆或沙土堆，确保巢穴干燥、温暖且安全。
孵化和育雏：孵化期间要提供足够的温度和湿度，育雏期间要提供充足的食物和保护。
繁殖记录：记录每一次的繁殖过程，包括孵化日期、幼雁数量、生长情况等信息，以便进行繁殖管理和改进。
环境保护
繁殖期间应保持环境安静，避免惊扰大雁，确保繁殖成功。
通过以上步骤，可以有效地进行大雁的繁殖。需要注意的是，大雁的繁殖率相对较低，但草食性强，饲养成本较低，因此其饲养经济效益较好。