养殖蜗牛的保温方法有以下几种：
利用暖气设备
将蜗牛放入玻璃杯中，盖好并放入暖气旁，或使用火炉加温，通过铁皮烟筒将热气输送至饲养室。
木屑炉加温
在饲养室内安装一个木屑炉，通过燃烧木屑产生热量，并通过进风孔和排烟道控制温度，保持饲养室温度在22°C-30°C之间。
暖炕越冬法
用砖砌成长1米、宽1.5米、高1米的暖炕，内部设置密封炉胆，通过燃烧燃料产生蒸汽，增温加湿。
坑灶式升温越冬法
在饲养室一端挖坑建灶，使用煤、木柴或作物秸秆作燃料，烧水产生蒸汽，通过管道散热升温。
蒸汽升温越冬法
在饲养室内安装通气管道，通过锅炉产生的蒸汽散热于室内，或利用北方冬季室内的暖气设备升温。
高密度越冬
将蜗牛分层紧密排列，每层之间隔开5厘米左右，最上层再盖以10厘米厚的土，保持饲养土含水量在10%以下，防止蜗牛冻害。
土炕加温
在室内建土炕，增设火炉等加温设备，保持室温在20~30℃之间，不低于15℃。
塑料大棚保温法
在背风向阳处建造塑料大棚，利用地温和太阳照射辅助保温，适用于南方地区。
地龙保温法
在墙基部凿孔，砌上柴炉灶，通过地龙管道输送热量，保持室内温度在25-30℃之间。
坑道保温法
将蜗牛转入地下室、防空洞、山洞等防空工事内养殖，有效节约能源，并保持一定温度。
保温措施
在气温下降到15℃前加强营养，将蜗牛移入室内池、箱中，饲养土加厚至25厘米以上，外围加棉絮保温。
环境控制
使用电热器、玻璃暖房、温室等加热方法保持室温，同时注意喷水增加湿度，防止干风、冷气直接吹进。
根据以上方法，可以根据实际情况选择适合的保温措施，确保蜗牛在冬季能够安全越冬。