包心菜的养殖方法如下：
种子处理
将种子在太阳下暴晒3天，以杀死种子携带的病菌。
用稀释后的高锰酸钾溶液浸泡4-5小时，然后捞出洗净，用湿毛巾包裹，放入容器中催芽。
保持温度在20-25度之间，每天用温水淘洗一次，约三天后就可催芽成功。
播种育苗
将催芽后的种子播种在苗床上，每个苗床播种5-6克。
播种前将苗床浇一次透水，待水完全渗透后，在上面覆盖一层浅土。
播种后浅覆一层0.5cm左右的土，待种子出苗后长出两三片真叶和有卷心时即可定植。
定植管理
定植选择温度要温凉，定植行株距以40×36cm为最佳。
定植后浇水一次，促进根系生长。卷心菜对于肥水需求较高，在定植到卷心的这个时期，需勤浇水，但每次浇水不宜过多，有利于稳苗。
当心叶开始生长时可结合中耕浇水，浇水量要大于前期稳苗水，这是用于缓苗，第三次浇水在叶球已经生长完成时，浇水量要大于缓苗水。
在其进入经球期时，要及时施肥补充养分，促进生长。
田间管理
在定植后要浇水一次，促进稳苗，然后左右后浇一次缓苗水。
做好中耕工作，提高土壤温度，增强幼苗的生长能力。
在长出莲座叶之后，减少浇水量，避免出现徒长现象，促进蹲苗，根据品种控制好蹲苗时间。
及时查苗补缺，遇到高温干旱天气，易出现病苗、僵苗和死苗，应及时补缺。
加强肥水管理，在结球前每隔10天左右浇施一次人粪尿，每亩施750-1000公斤，或用碳酸氢铵8-10公斤加过磷酸钙8-10公斤加水浇施，连浇3-4次。
当包心芥菜包心率达5%左右时，可重施包心肥，每亩施尿素20-30公斤，加氯化钾15公斤浇施。
及时防治病虫害，播种时用50%辛硫磷1000倍液防治地下害虫，出苗后至收获前，主要防治青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等。
通过以上步骤，可以有效地养殖包心菜，获得丰收。