买卖石材矿山需要遵循以下步骤和注意事项：
合法取得采矿权
买卖石材矿山前，必须依法分别申请探矿权和采矿权，并办理登记。
探矿权人可以在完成最低勘查投入后，依法将探矿权转让他人。已取得采矿权的企业在特定情况下（如合并、分立、合资、合作经营等）也可以转让采矿权。
办理必要手续
卖家需要拥有合法的采矿许可证、安全许可证、环境许可证、营业执照、税务登记证、组织机构代码证和银行开户许可证等资质。
转让采矿权时，需要提交相关文件并进行税务申报，缴纳个人所得税或企业所得税。
交易流程
出让人需提交相关文件，包括委托交易文件、出让文件等，并经过中心核验。
潜在投标人需要提交企业材料并缴纳保证金，获得竞买资格后，可以参与招标、拍卖或挂牌。
竞得人需要现场签订《成交确认书》，并完成交易结果公示和保证金退回。
合法来源证明
购买矿石的企业法人营业执照的经营范围中必须有矿产品加工销售的内容。
销售矿石时，必须提供合法来源的证明，如购进发票或采矿权证。
税务和费用
矿山买卖需要缴纳税费，具体税率根据企业类型（个人或企业）和利润情况而定。
注意事项
禁止将探矿权、采矿权倒卖牟利。
卖家只有矿山经营和使用权，没有所有权，因此不能买卖矿山，只能转让开采权。
总结来说，买卖石材矿山必须合法取得采矿权，办理相关手续和资质，并遵循相关流程和规定。在整个过程中，确保所有交易的合法性和合规性是非常重要的。建议咨询专业律师或相关部门，以获得更详细和准确的法律指导。