干挂石材的编号方法如下：
颜色分类与编号
使用比色法对石材的颜色进行挑选分类，确保安装在同一面的石材颜色一致。
根据设计图纸及分块顺序将石材编号。
基层准备与编号
清理预做饰面石材的结构表面，并进行结构套方、找规矩，弹出垂直线和水平线。
根据设计图纸和实际需要弹出安装石材的位置线和分块线。
挂线与编号
根据设计图纸要求，石材安装前要事先用经纬仪打击大角两个面的竖向控制线，最好弹在离大角500px处。
石材板块的大小和膨胀螺栓的位置进行抄平放线、分格，并按图纸要求进行编号。
加工与编号
石材需磨边或切割的尽量在厂方处理，避免现场切割石材。
“荒料切割”后在“开取毛板”上进行编号，后续工序按编号顺序进行加工，以保证同一层面开采的石材用在同一立面。
验收与处理
某一部位石材干挂完毕后，应进行检查验收，不合格处应及时进行处理。
通过以上步骤，可以确保干挂石材的编号有序、合理，从而提高施工质量和效率。建议在实际操作过程中，严格按照设计图纸和施工规范进行操作，并在每个阶段进行必要的检查和验收。