三聚氰胺（Melamine）是一种有毒的化工原料，化学式为C3H6N6，是一种白色结晶粉末，无味，微溶于水。它是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，在工业上被用作化工原料，主要用于生产三聚氰胺甲醛树脂（MF），这种树脂在木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业有广泛应用。
三聚氰胺具有低毒性，但在高温下可能分解产生氰化物，这是一种剧毒物质。因此，三聚氰胺不应被用于食品加工或作为食品添加剂。不幸的是，在2008年，由于不法商家在婴幼儿奶粉中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量，导致多名婴幼儿患病，其中一些人甚至因此丧命。
三聚氰胺中毒的症状可能包括皮肤过敏、胃肠道不适、肝脏损伤等。在摄入含有三聚氰胺的食物后，人体无法正常代谢该物质，可能会导致肾结石等疾病。
需要注意的是，三聚氰胺的密度为1570kg/m³，堆积密度为700~90kg/m³，熔点为354℃。由于其物理和化学性质，三聚氰胺在储存和使用时应当采取适当的安全措施