北方鲶鱼养殖需要注意以下几个方面：
养殖环境
选择水源充足、水质好、排水方便的地方建鱼塘。最好在屋前屋后，便于管理，并尽量靠近果园或种植的作物，以便利用诱捕灯。
鱼塘建立
根据地形选择下挖式或地面上建池。下挖式建池有利于水温稳定和冬季保温，但要有有效的排水条件。鱼塘的最佳面积为15平方米，形状为矩形，结构最好用砖，用水泥砂浆压平鱼墙，确保不漏水。注水深度一般为0.9米，池底可放置瓷砖圆柱和祭坛作为鱼类的休息场所。
鱼苗入塘
鱼塘消毒后，水质应为一周。将0.9米深的水放入鱼塘后，可以使用沼气残渣作为肥料，每平方米250克。鱼苗入塘前应在淡盐水或其他消毒溶液中浸泡20分钟进行杀菌。鱼苗大小应至少控制在3厘米以上，以减少相互伤害。
鱼苗储存
在放入鱼苗前，要做好鱼体的消毒工作。可以先将几个鱼苗放入匹配的池塘中进行试验培养，确保鱼苗能安全存活一天后，再将剩余鱼苗放入池中。放生幼苗的最佳时间是在阳光明媚的日子，每平方米可放置75个4厘米的鱼片。
喂养
鲶鱼是杂食性鱼类，可以投喂商业饲料，也可以用粮食做成粉掺水捏成团投喂，还可以喂食一些切碎的贝壳肉、蜗牛、蚯蚓等。注意不要喂太大的鱼，以免鲶鱼噎死。
水质管理
鲶鱼对生活水质要求不高，但要保持水质清洁，经常更换水，一般10-15天换掉1/3的水。可以使用水葫芦等植物遮阴，防止鱼逃逸，调节水质。在高温或闷热天气要注意增氧，保持水中有充足的氧气。
疾病防治
定期更换水，保持水源流动，注意防治病害。在放养前要对水池进行彻底的消毒杀菌处理。饲料投喂要定期定量，前期可以喂鸡鸭内脏，后期喂野杂鱼。
保暖
鲶鱼耐寒性差，水温降至7℃以下容易冻死。冬季要注意保暖措施，确保水温在适宜范围内。
通过以上步骤，可以有效地进行北方鲶鱼的养殖。在整个养殖过程中，要密切关注水质变化、鱼苗生长情况，并及时调整饲养方法，确保鲶鱼健康生长。