处理拖欠运费的方法如下：
协商解决
首先尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，可以采取其他措施。
证据收集
收集相关证据，如运单、欠条、合同等，以证明拖欠运费的事实和金额。
法律途径
如果协商无效，可以向人民法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的运费。在诉讼过程中，需要提交起诉状和相关证据材料。
根据《民法典》和《民事诉讼法》，当事人有权要求对方履行合同义务并承担违约责任。
申请执行
如果法院判决对方支付运费，但对方仍拒不履行，可以向法院申请强制执行，通过法院执行局采取强制措施，如查封、扣押、冻结对方财产，以确保运费得以支付。
诉前保全
如果拖欠运费数额较大，可以申请法院诉前保全，提前查封、扣押、冻结对方的财产，以保证在判决后能顺利拿到运费。
诉讼时效
注意诉讼时效，一般为三年。在时效期内采取法律行动，以免丧失法律保护的权利。
专业咨询
在整个过程中，可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。
通过以上步骤，可以有效地处理拖欠运费的问题，维护自己的合法权益。