养殖家养超大螃蟹需要注意以下几个方面：
蟹种选择
选择颜色均匀、体型正常、四肢健全、无疾病且无损伤的螃蟹幼苗，这样的螃蟹存活率更高，增长速度和繁殖能力也更强。
科学放养
放养前对螃蟹苗进行消毒，以免污染水质，影响其他螃蟹幼苗的健康生长。
第一次放养的水深一般在1.5米到2米之间，水温维持在20到25摄氏度，一个月后逐渐恢复到正常温度。
每亩放养约300只大闸蟹，以确保它们的活动空间和食物充足。
饲养管理
大闸蟹旺季在夏季，需多提供营养物质，如小麦、玉米、南瓜等植物饲料，以促进其快速生长。
秋季是大闸蟹育肥阶段，可以增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌等食物，使螃蟹吃得好，提高经济收益。
公母分养模式，避免公蟹对蜕壳中的母蟹造成伤害，提高母蟹存活率。
投喂策略需根据螃蟹的生长阶段进行调整，例如1-2壳以饲料为主，3-5壳冻鱼+饲料+冻鱼投喂，10月份以后降低冻鱼投喂频率，采取1天冻鱼+1天饲料+1天玉米的投喂方式。
水质管理
保持水质清新，定期换水，春秋两季半个月换一次，夏季每周换水一次，冬季一个月换水一次。
水质要求清洁无污染，pH值在7-8之间，溶解氧在5毫克/升以上。
病害防治
定期检查螃蟹健康状况，及时发现并治疗烂鳃病、水肿病、寄生虫病等。
使用生石灰、红霉素、甲壳素、福尔马林、硫酸铜和鼠笼等药物进行防治。
日常管理
注意观察螃蟹的活动情况，保持环境安静，避免外界干扰。
适当晒太阳，促进螃蟹的生长发育。
群居动物可以多买几只一起喂养，提高成活率。
通过以上几个方面的细致管理，可以大大提高家养超大螃蟹的养殖成功率和经济效益。