巴西肉牛的养殖方式主要包括以下几种：
低成本放牧
巴西气候适宜牧草生长，草场维护和土地种植成本低，饲草和土地资源丰富。放牧是巴西肉牛养殖的主要模式，管理较为精细，重视草场改良，实施测土配方施肥，自觉执行围栏放牧和以草定畜。这种方式有效避免了草场退化，并实现了粪尿的自然消纳，避免环境污染。草地围栏放牧规模一般为100头/栏，设有补饲槽和自动饮水设备。
集中育肥
集中育肥一般在每年的冬季进行，此时雨水相对较少，牧草质量不高。集中育肥采用短期（3个月）集中育肥，肥育场含隔离场，采用电围栏方式，没有牛棚或牛舍，中间有活动高地。集中育肥虽然饲养成本高于放牧，但集中肥育的比例低（2%）。肉牛屠宰加工企业参股养殖场，分摊了集中肥育资金压力。放牧饲养克服了舍饲养母牛高成本的问题，因此，基础母牛群大，架子牛来源充足，品种相对固定。
高谷物肥育
约6%的肉牛采用宰前90天左右的高谷物肥育。这种方式主要在宰前120天左右进行，肉牛的出栏月龄集中在18-24个月左右，出栏体重保持在550公斤上下浮动。育肥场一般采购6-8个月大的犊牛，体重通常为180-220公斤，售价在9-12雷亚尔/公斤。集中育肥期间，每头牛每日消耗10-15公斤全价饲料。在6-12个月的牧场生活中，只有在干旱季节或草质不佳时，每头牛每日补充1-2公斤的浓缩饲料，其余时间几乎没有。
放牧加少量补饲
约4%的肉牛采用放牧加少量补饲的方式肥育。这种方式在热带和温带草地上以草饲为主，同时补充一些精料。放牧加少量补饲的方式可以充分利用当地的自然资源，同时保证肉牛的营养需求。
建议
选择适合的育肥模式：根据当地气候、草场资源和市场需求，选择适合的育肥模式，如低成本放牧、集中育肥或高谷物肥育。
注重草场管理：通过草场改良和测土配方施肥，提高草场的生产力和可持续性。
科学饲养管理：根据肉牛的生长阶段和体重，合理配制饲料，确保营养均衡。同时，加强疾病防治，保证肉牛的健康生长。
规模化养殖：通过规模化、集约化的养殖方式，提高养殖效率和经济效益。
这些方法和技术有助于提高巴西肉牛的养殖效率和肉质品质，同时也有助于环境保护和可持续发展。