要养殖出好看的茄子，可以从以下几个方面进行：
选择合适的品种
根据当地气候条件和市场需求选择适宜的茄子品种。例如，早熟品种适合保护地栽培，晚熟品种适合露地栽培。不同品种的生长习性和抗病性也有所不同，选择时应综合考虑。
准备土壤
茄子需要肥沃、疏松、排水良好的土壤。在种植前，可以将有机质或堆肥加入土壤中，以增加土壤的肥力。基肥以有机肥为主，如腐熟的农家肥、畜禽粪便等，同时搭配适量的复合肥。
播种和育苗
茄子通常采用育苗移栽的方式进行种植。育苗前应选择肥沃、疏松、透气的育苗基质，并进行消毒处理。播种前将种子浸泡在温水中以促进发芽，然后均匀撒播于育苗盘中。育苗期间应注意控制温度和湿度，保持光照充足，适时浇水和施肥，防止病虫害的发生。
移栽和定植
当茄子幼苗长至4至5片真叶时，即可准备移栽至大田。移栽时，需确保土壤温度不低于15至20摄氏度，并在定植前半个月进行整地施肥。移栽后要及时浇水，保持土壤湿润。
管理和养护
温度：茄子的生长需要较高的温度，一般在生长期间要将环境温度保持在25度到30度之间，夏季的高温最好不要超过30度，最低气温也不能低于20度。
浇水：茄子需要湿润的土壤，土壤湿润会让生长更加旺盛。在开花之前和结果之前要少浇水，结了茄子之后需要多浇水，但盆土不要有积水。
光照：茄子需要接受全日照，光照充足的情况下会长得更好，还能促进花芽的萌发，提高产量。在夏季可以完全不用遮阴，让茄子充分吸收光照。
施肥：茄子对肥料的需求较高，在种植之前可以施一些动物的粪便作为基肥，然后在收获之前可以施一些复合肥或有机肥料。在开花结果期，应适当增施磷钾肥，以促进果实发育和提高品质。
病虫害防治：要坚持预防为主，综合防治的原则，采用农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法，及时除去杂草和落叶，并注意害虫和病菌的入侵。
整枝和打杈
当茄子长到适当大小时，需要进行整枝和打杈，以保持植株健康，促进通风和光照，减少病虫害的发生，使茄子结出更多的果实。
通过以上步骤，可以养殖出健康且外观美观的茄子。