养殖安鲫需要注意以下几个方面：
池塘选择与准备
选择背风向阳、不渗漏、注排水方便的池塘，面积5-10亩即可。
池塘深度应在1.5米以上，使用生石灰或漂白粉进行清塘消毒，并暴晒几天后注入新水。
鱼种选择与放养
选择健康、体型匀称的安鲫种苗，放养密度每亩1500-1800尾，鲢鱼150-170尾，鳙鱼数量占鲢鱼的10%左右。
放养前使用1%-3%的食盐水浸浴鱼体进行消毒。
饲料选择与投喂
饲料粒径应根据鱼规格选择，例如：10克以下选0.50毫米，10-30克选1.0毫米，以此类推。
投喂应遵循“少量多次”的原则，日投喂6-8次，根据季节和水温调整投喂次数。
水质管理
保持水质清新，定期更换水，保持水位稳定。
使用石灰溶液和磷酸钙每半个月施加一次，确保水体中钙磷元素充足。
定期巡池，观察水质变化和鱼的活动情况，及时发现问题并进行处理。
疾病防治
注意防治常见疾病，如水霉病、肝胆综合症、红鳃病等，定期泼洒生石灰进行消毒灭菌。
及时捞起死鱼、病鱼，并进行深埋处理，防止病害扩散。
日常管理
适时开启增氧机，确保池塘中氧气充足。
防止鱼类逃逸，设置防逃逸网。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高安鲫的养殖成活率和产量。