鹧鸪鸡的养殖技术主要包括以下几个方面：
育雏方式和笼舍
笼养：使用普通养鸡笼，四周和笼顶用1x1厘米的铁丝网，笼底用0.5x0.5厘米的铁丝网。
平养：选择背风向阳的房屋作育雏舍，最好是水泥地面，使用锯末屑、稻壳做垫料。
育雏准备
场地、笼舍、料槽和水槽：清洗、消毒。
饲料和添加剂：备好配合饲料和必要的药品。
预温：进雏前3-6小时，笼舍进行预温。
温度和湿度控制
温度：第1星期为37.5-36℃，以后每星期下降1℃左右，保温时间为30-45天。
湿度：1周龄内相对湿度为65%，2星期起保持在55%-60%。
饲养密度
10日龄内：40-50只/平方米。
10日龄至4周龄：30只/平方米。
5-8周龄：20-25只/平方米。
10周后：15只/平方米。
通风
在保温条件下，适当打开育雏室门窗或启用机械通风，排出污浊空气，防止冷风直接吹到雏鸪。
光照
1周龄内：21-23小时光照，强度为15-20勒克斯。
1周后：每天16小时光照。
饮水
雏鸪出壳24小时内提供含有0.02%土霉素的36℃凉开水，之后每天更换新鲜水，并适当添加矿物质和维生素。
开食
雏鸪饮水后即可开食，将饲料用水拌湿后撒在纸上，自由采食。头3天不断料，3天后改用食槽，少喂多餐。
消毒
水槽每天清洗2次，2天消毒1次（用0.01%的高锰酸钾溶液）。
室内每天上、下午各清扫粪便1次，每周消毒2次，夏季每天消毒3次。
疾病防治
定期进行疫苗接种，如新城疫疫苗。
保持环境安静，减少应激因素。
坚持全进全出，及时淘汰生长缓慢的个体。
饲养方式
散养和笼养：笼养可立体养殖，节省占地面积，多为采用。
编组：公母比例按1:4/组，笼可养2~3组/㎡，提高种蛋受精率。
饲料
饲料配方：玉米粉50%、豆饼17%、鱼粉8%、小麦粉12%、骨粉3%、贝壳粉1.1%、食盐0.4%、添加剂0.5%，混合均匀，定时饲喂，3~4次/日，喂量30-35g/只·日。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高鹧鸪鸡的养殖成功率。