养殖白鹅需要关注以下几个方面：
鹅舍修建
选址：鹅舍应建在干燥、平坦且地势较高的地方，最好朝向南方或东南方，保持土壤良好的通透性。可以利用废旧的房屋或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养，并安装金属网以防敌害。
选择合适的饲料
幼鹅阶段：应选择高蛋白、易消化的饲料，如专门的鹅苗饲料或鱼粉、豆粕等。随着鹅的成长，逐渐过渡到成年鹅饲料，确保营养成分满足其生长需求。
饲料量：根据鹅的体重、年龄、性别、活动量和天气等因素进行调整，避免过度喂食导致肥胖。
饲料质量：选择正规厂家生产的饲料，定期检查饲料是否受潮、发霉或变质，确保饲料品质和卫生。
水源管理
确保水源清洁充足，最好提供流动的水源，如河流、池塘等。如果条件有限，可以使用水桶或水池，但要定期更换水源，保持水质清洁。
饲养密度
雏鹅阶段：每平方米饲养密度约为20-25只，随着日龄增加，逐渐降低密度，7日龄时每平方米约20只，半月后降至15只，每群最多不超过200只。
成鹅阶段：根据具体生长情况进行调理，确保有足够的空间和舒适的环境。
日常管理
定期清洗消毒水槽、料槽等，保持鹅舍卫生。
根据日龄调整饲料，确保营养均衡。
定期进行疫苗接种和驱虫，增强雏鹅免疫力。
疾病防控
保持养殖场卫生和通风，避免疾病传播。
定期为大白鹅进行疫苗接种和驱虫，降低疾病发生概率。
放牧与补饲
放牧选择春、秋季节最适宜，放牧时尽量做到早出晚归，避免高温时段放牧。
补充青料的同时，让鹅充分活动，保证其健康体质。
根据季节和具体情况，适时补饲精料，如稻谷、玉米等。
填饲育肥
填饲育肥法通过人为超量供给热能、蛋白质饲料等手段，使鹅在短期内快速增重。填饲的饲料配方为玉米或碎米60%、米糠或麸皮30%、豆饼粉8%、生长素1%、食盐1%，加水拌成糊状后搓成条状填喂。
通过以上步骤，可以有效地养殖白鹅，确保其健康生长和高产蛋率。