在发酵工程中，常用的培养基类型包括：
稻米汤培养基：
适用于微生物的培养和大量生产。
Tryptic Soy Broth （TSB）培养基：
一种常用的通用培养基，适用于多种微生物的培养和生产。
麦芽提取物培养基：
适用于酵母菌的培养和生产。
PDA培养基：
包括马铃薯、葡萄糖、琼脂和水，适用于某些微生物的培养。
发酵培养基：
根据不同的生产需求，设计出符合不同阶段菌种代谢要求的营养基质，成分一般较粗，碳源比例较大。
补料培养基：
在发酵过程中补充营养物质，以保证菌体按照要求生长和生产。
基础培养基：
仅能满足微生物野生型菌株生长需要的培养基。
液体培养基：
不含凝固剂，成分均匀，适用于微生物增殖和富集。
天然培养基：
利用动物、植物或微生物体包括其提取物制成，成本较低，适合大规模微生物发酵生产。
选择合适的培养基需要根据具体的发酵需求和目标微生物的特性来决定。例如，对于细菌培养，可以使用营养肉汤或营养琼脂培养基；对于酵母菌培养，则可以使用马铃薯蔗糖培养基或麦芽汁培养基。此外，还需要考虑培养基的pH值、灭菌条件以及是否含有必要的生长因子和微量元素等因素。