去除石材餐桌上的油渍可以采取以下几种方法：
使用吸油纸或干净的布
首先，应立即用吸油纸或干净的布将油渍上的多余油分吸取掉。这有助于减少油渍的渗透深度。
使用去油剂
可以尝试使用一些家庭日常用品，如洗洁精、酒精、白醋等，将其稀释后再使用。将去油剂倒在油渍上，用软毛刷或牙刷轻轻刷洗，然后用清水冲洗干净。
使用专门的石材清洁剂
如果以上方法无效，可以考虑使用专门的石材清洁剂。市面上有专门针对石材的清洁剂，可以根据石材的种类选择适合的产品。按照说明书上的使用方法进行清洁，以避免对石材造成损害。
使用去污膏或石材专用脱脂剂
对于非常顽固的油渍，可以尝试使用去污膏或石材专用脱脂剂。这些产品可以更深层次地去除油渍，但在使用时要密切关注产品说明和安全注意事项，避免对自己和环境造成伤害。
涂上防护剂
为了预防石材上出现油渍，可以在石材表面涂上防护剂。防护剂可以提供一层保护膜，防止油污渗透石材。定期清洁石材表面，保持干燥和整洁也是预防油渍的重要步骤。
使用小苏打和柠檬汁
将柠檬汁与适量的小苏打混合成糊状，然后涂抹在油污处。静置片刻后，用湿布轻轻擦拭，再用清水冲洗干净。柠檬汁具有去污和除臭的作用，小苏打则能去除油污。
使用醋与水
将白醋与水按1:1的比例混合，倒在油污处，然后用湿布擦拭。醋具有溶解油脂的能力，能有效去除油污。擦拭后用清水冲洗干净。
建议根据油渍的严重程度选择合适的方法，并且在使用任何清洁剂之前，最好在不显眼的地方先做小范围测试，以确保不会对石材造成损害。