食品的保鲜温度 因食物种类而异，但一般可以遵循以下范围：
冷藏温度：
一般应该在0-5摄氏度之间。这个温度范围适用于大部分蔬菜、水果和奶制品等，可以延长其保鲜期并保持其新鲜度。
冷冻温度：
应该在-18摄氏度以下。冷冻可以显著延长食物的保存期，适用于肉类、鱼类等食物。
蔬菜长期存放：
如果需要长期存放蔬菜，可以将温度调至4-8度之间，以减少营养流失并保持新鲜度。
热带水果：
一些热带水果如香蕉、芒果等，在低温下容易受损，因此适合在室温下保存，避免放入冰箱。
综合来看，冰箱的保鲜温度设置应根据具体食物类型来调整。一般来说，冷藏室温度可设置在0-5摄氏度，而冷冻室温度则应设置在-18摄氏度以下。对于某些特殊食物，如热带水果，则可能需要放置在室温下以确保其新鲜度。