人工养殖蘑菇的方法如下：
选择合适的品种
根据自己的喜好和种植条件，选择适合的蘑菇种类，如平菇、香菇、口蘑等。
准备培养基
蘑菇的培养基可以使用有机材料，如木屑、秸秆、麦麸等。将培养基浸泡在水中，使其湿润。
培养基的配方可以包括稻草、禽畜粪便、过磷酸钙、石膏粉等原料，注意材料的选择和比例，以及消毒和调节湿度等方面的工作。
播种
将菌种添加到培养基中，并均匀地分散开。可以在菌种上撒上一层薄土或苞片，保持湿润。
每平方米面积播入750毫升菌种，确保菌种均匀分布。
温度调控
蘑菇生长需要适宜的温度，一般来说，蘑菇的适宜生长温度在18-25摄氏度之间。可以使用加热设备或保温材料，控制温度。
湿度控制
蘑菇需要高湿度的环境。可以使用喷雾器定期喷水保持湿度，并覆盖保鲜膜或湿棉布遮挡光线。
蘑菇子实体的含水量极高，若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响，若过湿，则会影响到空气的流通。因此，需将空气湿度控制在55%~60%之间。
通风排气
蘑菇生长需要新鲜空气，但不能暴露在强风中。可以在培养室中设置通风窗，定期开启通风，保持空气流通。
光照控制
蘑菇的生长过程中需要光照。可以在培养箱上设置人工灯光，保持每天12-14小时的光照时间。
病虫害防治
定期检查蘑菇的生长状况，如发现病虫害，可以使用合适的药物进行防治。
采摘收获
根据不同的种类，蘑菇的生长周期通常为20-30天。当蘑菇的帽盖全开后，可以将其采摘下来。
养护
将接种了培养料的容器放在温暖的菇房中，保持培养料的湿度在55%~60%，有利于蘑菇的发芽。
蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气，需定期地通风换气。
通过以上步骤，可以实现人工养殖蘑菇。在整个过程中，保持适宜的温度、湿度、光照和通风条件，以及定期进行病虫害防治，是确保蘑菇健康生长和高产的关键。