水养土豆的方法如下：
选择合适的土豆
选择健康、无病虫害、表皮光滑且最好是已经发芽的土豆。如果没有现成的发芽土豆，可以将新鲜饱满的土豆放置在背光阴凉处，用塑料袋封闭保存，静待其发芽。
准备水培容器
容器可以是透明的玻璃瓶、塑料瓶或陶瓷盆等，但需注意容器口要大，以便放入土豆种子。容器的大小和深度要根据土豆的生长情况来确定，一般来说，容器越大，土豆的产量就越高。
处理土豆
将发芽的土豆有芽的一面朝上，放入准备好的容器中，注意水位不宜过深，以刚刚接触到土豆最为适宜。如果土豆没有发芽，可以将其切开，每块茎保留一个或两个芽眼，然后进行水培。
添加营养液
可以购买市场上专门的水培液，也可以自制。自制培养液时，可将适量的复合肥料和微量元素溶解在水中，注意要按照比例混合，并进行充分搅拌。每次换水时滴加几滴营养液可以让土豆生长得更快。
光照与温度控制
水培土豆需要充足的光照来进行光合作用，可以将容器放在有充沛散光的地方进行养护。温度应保持在5-30℃之间，避免被暴晒。
换水与清洁
初期每隔2-3天更换一次水，确保水质干净清洁。当土豆开始生长后，可以每隔7-10天换水一次。换水时可以使用多菌灵等消毒剂进行消毒，防止水质问题影响土豆生长。
日常养护
在水培过程中，保持周围环境温度在5-30℃之间，避免土豆处于阴暗环境中或是强光暴晒下。定期检查土豆的生长情况，及时调整养护措施。
通过以上步骤，你就可以成功地进行水养土豆了。大约几周后，你就可以看到自己种植的土豆生根并逐渐长大。