大众汽车空调开启方法如下：
启动车辆：
首先确保车辆已经启动。
打开AC开关：
找到空调控制面板上的AC（Air Conditioning，空调）按钮，按下它以启动空调制冷系统。
调节温度：
通过空调控制面板上的温度旋钮，将温度设定在所需的水平。通常，旋钮上有蓝色（冷风）和红色（暖风）的标记，选择所需的温度方向。
选择风向：
根据个人需求，调整空调出风口的方向，以确保冷风或热风均匀分布。
内循环和外循环：
根据需要选择内循环或外循环模式。内循环可保持车内空气清洁，外循环则可以让车内外空气交换。
自动空调：
如果车辆配备自动空调系统，可以按下自动按钮，空调会根据预设的温度自动调节，无需手动设置。
建议定期对空调系统进行清洗和杀菌除异味养护，以确保其正常运行和提供舒适的乘车环境。