养殖鲶鱼需要注意以下几个方面：
饲料选择
动物性饲料：螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类，蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓及动物尸体及下脚料等，这些饲料生长较快。
植物性饲料：豆饼、花生饼、玉米面、鼓皮等。
投喂方法：鱼苗培育初期以动物性饲料为主，逐步转投植物性饲料，日投饵量控制在鱼体总重量的5-8%左右，每天投喂两次。
水质管理
换水：每隔3-5天注入一次新水，每次10-20厘米，每月用生石灰浆泼洒2次，以改善水质。
排污：及时清除鱼池杂物和水面漂浮物，定期打开底部出水口排掉鱼粪和沉积的淤泥。
水质检测：定期检测pH值、溶氧量、氨氮等指标，确保水质符合鲶鱼生长需求。
疾病防治
水霉病：用五倍子磨碎煮汁带渣全池泼洒。
肠炎病：用大蒜头、食盐捣碎拌料投喂，连续5日。
车轮虫、指环虫病：用杀虫药全池泼洒，连续使用2-3次，之后用碘附消毒。
病毒性烂鳍病：用1万单位漂白粉药液全池泼洒。
寄生虫病：用0.4万单位晶体敌百虫或0.6~0.7万单位硫酸铜、硫酸亚铁合剂5∶2全池泼洒。
黑体病：保持水质清洁，使用五倍子、生石灰水全池泼洒。
气泡病：注入新水并投以充足的活饵料。
池塘建设
选址：选择通风向阳、地势平坦的地方，便于排水和管理。
大小：根据养殖规模而定，一般建议每亩池塘养殖密度不超过2000尾。
底部：铺设一定厚度的淤泥，提供天然饵料和栖息环境。
繁育管理
鱼种选择：选择成熟度良好的雌、雄种鱼，进行人工授精。
放养密度：一般亩放养3厘米长鲶鱼苗种6000~1万尾。
饲料投喂：根据鱼体生长阶段调整饲料类型和投喂量，遵循定时、定量、定质的原则。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鲶鱼养殖的成功率和产量。